Café, pan casero y un toque de dulzura

Cada mañana, mi día comienza a las 5h y también el ritual que me da la energía y el impulso que necesito como fotógrafo: mi café en el desayuno. Pero no es un desayuno cualquiera; es una combinación de sabores que me despiertan y me preparan para enfrentar lo que venga.

Lo primero en mi lista es el café, el cuál preparo en mi prensa francesa, peso el café, 15g para mi jarro de desayuno, un buen café tostado, preferentemente colombiano, hiervo 250cc de agua y mientras tanto caliento 50cc de leche;no es solo una bebida para mí, es el combustible que enciende mi día.

El aroma tentador que llena la cocina mientras preparo mi taza es como una promesa de energía y claridad mental. Ese primer sorbo es como un saludo matutino que me dice “¡Vamos, estás listo para este día!”

Pero el café no está solo. Lo acompaña un par de rebanadas de mi pan casero, que preparo con cariño los fines de semana; su preparación empieza el sábado temprano en la mañana, donde hago el prefermento y más tarde preparo la masa que lleva una fermentación larga de al menos 16hs, para hornearlo el domingo en la mañana; su textura crujiente por fuera y suave por dentro es la pareja perfecta para el café. Lo unto con manteca, dejando que se derrita y se mezcle con el calor del pan.

Y como toque final, la miel. La dulzura natural se funde con la manteca y se mezcla con el complejo sabor del café, creando una sinfonía de sabores en mi boca.

Este desayuno no solo llena mi estómago, sino que también alimenta mi espíritu. Es un momento de tranquilidad y anticipación antes de que el ajetreo del día comience. Me da la fuerza y la determinación para enfrentar cualquier desafío que se presente.

Así que, mientras disfruto de mi café con leche, mi pan casero untado con manteca y miel, sé que estoy listo para lo que sea que el día tenga reservado para mí.

Después de esta reflexión sobre mi rutina matutina, me encantaría saber cómo empiezas tu día. ¿Qué elementos no pueden faltar en tu desayuno perfecto? ¿Tienes alguna receta especial de pan casero que te gustaría compartir? ¿O tal vez tienes alguna anécdota divertida o memorable relacionada con tus mañanas? ¡Cuéntame todo en los comentarios! Y si necesitas inspiración para mejorar tu ritual matutino, estaré encantado de compartir algunos consejos basados en mi experiencia.

¡Espero leer tu historia y consejos pronto!